És körülbelül ugyanennyi ember kezd bele ebbe az új diétába frusztráltan, mert nem tudja, HOGYAN és MIT csináljon az elején. Ráadásul azt sem tudják, hogy nem elég, ha a gluténtartalmú élelmiszereket egyszerűen kicserélik a gluténmentes alternatívákra!
TANULMÁNYAIM:
2016-ban elvégeztem az Institute for Integrative Nutrition tanfolyamot (New York-i székhelyű, a világ egyik legelismertebb egészséges életmóddal foglalkozó intézete), ahol a világ legjobb nemzetközi egészségügyi szakértőitől tanultam. Certified Health Coach lettem, azaz egészséges életmód tréner lettem.
2017-ben elvégeztem Dr. Tom O’Bryan, a világ legelismertebb gluténszakértő tanfolyamát, és Certified Gluten-Free Practitioner, azaz gluténmentes szakértő lettem, Magyarországon az első és jelenleg egyetlen ilyen képesítéssel rendelkező gluténmentes gyakorló.
AZ ÉN TAPASZTALATOM:
Amióta elkezdtem gluténmentesen étkezni, mindig is kutattam és kerestem az egészséges gluténmentes lehetőségeket. Sokféle diétával kísérleteztem már, a paleótól kezdve a vegánon át a nyers vegánig (mind alapvetően gluténmentes étrendek). Első kézből láttam, milyen hatással vannak a szervezetemre, és mindent a saját igényeimhez igazítottam. Számomra nemcsak az volt a legfontosabb, hogy egészségesen táplálkozzam, hanem az is, hogy megtaláljam a saját egyensúlyomat az étrendemben, így menet közben tudatosult bennem, hogy mennyire fontos a bioindividuálitás, vagyis az, hogy mindent a saját igényeinkhez igazítsunk.
Több mint 9 éve étkezem gluténmentesen ÉS egészségesen a családommal, és azóta sok embernek segítettem, akár személyesen, akár a 2018-ban megjelent “Az igazság a gluténról, avagy tényleg veszélyes a glutén?” című könyvemen, illetve a legújabb, 2021-ben megjelent “Hogyan kezdd el gluténmentes étrendet?” című könyvemen keresztül.
Ugyanakkor, én vagyok az “Egészséges gluténmentes” Facebook-csoportnak az alapítója is, amelynek jelenleg közel 10 000 tagja van, és ahol tippeket, ötleteket, tanácsokat osztok meg, és válaszolok a tagok kérdéseire az egészséges gluténmentes táplálkozással kapcsolatban.
– Megtudhatod, hogyan kezdj el gluténmentesen étkezni, hogy ne kövesd el azokat a hibákat, amelyeket a gluténmentes diétázók 90%-a elkövet
– 3 alapvető tippet, amit mindenkinek tudnia kell a gluténmentes diéta megkezdésekor
– Megtudhatod, mi a legfontosabb dolog, amit bárcsak én is tudtam volna az elejétől fogva.
– Megtudhatod, mi történik, ha alkalmanként gluténtartalmú ételeket fogyasztasz, és mit tegyél, ha kísértésbe esel.
– Megtudhatod, mennyire fontos a helyes hozzáállás az új étrendhez, és miért ez (is) segít abban, hogy ne légy frusztrált.
