Gomba-avokádókrémes kifli
| Előkészítés | 5 perc |
| Sütés/főzés | 15 perc |
| Mennyiség | fő |
Hozzávalók
- 1 érett avokádó
- 3-4 közepes gomba szeletelve
- 3 gerezd fokhagyma felaprítva
- 1/2 citrom leve
- só, bors ízlés szerint
- 4 ek kókuszolaj
- 1 db kifli
- 1 paradicsom
- 1 paprika
- 1 uborka
- 2 levél mángold/ fodros kell
- savanyított zöldségek (opcionális)
- lenmag, szezámmag, csili pehely (opcionális)
Hozzávalók
| |
Elkészítés
- 1. A gombát felszeletjük, a fokhagymát felaprítjuk, a mángold leveleket kis csíkokra vágjuk, és közbe egy serpenyőt felhevítünk közepes hőfokon, bele tesszük a kókuszolajat és a fokhagymának a felét, majd fél percig pirítjuk és hozzáadjuk a gombát is. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd 10 percig pirítjuk, néha kevergetve. 2. Közbe elkészítjük az avokádókrémet. Az avokádót kettévágjuk, kiszedjük a magot, a belsejét felkockázzuk egy késsel és egy kanál segítségével kikanalazzuk, és egy villával szétnyomkodjuk. Hozzáadjuk a citromlevet, fokhagymát, sót, borsót, olajat és alaposan összekeverjük. 3. A gombát kiszedjük a serpenyőből és félre tesszük, majd ugyanabban a serpenyőben pici kókuszolajon megpirítjuk a maradék fokhagymát és a mángold leveleket, kb. 2 percig, folyamatos forgatás közbe. 4. A friss zöldségeket (paradicsom, paprika, uborka) felszeleteljük és egy tányérra tesszük. Majd egy kiflit kettévágunk és megkenjük az avokádókrémmel, majd rátesszük a gomba szeleteket és megszórjuk szezámmaggal, lenmaggal, csili pehellyel (opcionális). 5. Fogyaszthatunk hozzá erjesztett, savanyított zöldségeket is (pl. savanyított erős paprikát).
Megjegyzés
Kifli recept itt: https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2018/08/szafi-free-csokkentett-rosttartalmu-ropogos-kifli.html
Kifli helyett természetesen lehet bármilyen pékárút használni.:)